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醋酸与蛋白质的反应.将白醋倒入鸡蛋清中,并等待,蛋白质变异之后,散发出了恶臭,这种气体是什么?非常紧急,谢谢!

更新时间:2026-10-01 18:07:56

问题描述:

醋酸与蛋白质的反应.

将白醋倒入鸡蛋清中,并等待,蛋白质变异之后,散发出了恶臭,这种气体是什么?

非常紧急,谢谢!

吕军回答:

  硫化氢,羰基把里边的巯基替换,释放出硫化氢