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边炉

更新时间：2026-09-30 00:16:18

biān lú

边炉火锅即广府人称的“边炉”，在潮州的叫法曰“转炉”。它是冬天用以暖菜及暖汤水的盛具。它之称炉，是因为结构像一只炉子。现在的火锅一般都用铝制成，比较轻便，价钱也较为廉宜。但潮州的火锅过去是一种锡器，都用锡铸成，有的还加雕花纹，做得十分考究。

边炉的书写

边

炉

字义分解

读音:biān

[biān]

物体的周围部分，外缘：边缘。边沿。 ◎ 国家或地区交界处：边疆。边界。边防。边境。边陲（边境）。 ◎ 几何学上指夹成角或围成多角形的直线：等边三角形。 ◎ 旁侧，近旁：身边。边锋。 ◎ 方面：边干（gàn ）边学。 ◎ 表示方位：上边。外边。 ◎ 姓。

读音:lú

[lú]

取暖、做饭或冶炼用的设备，种类很多，普通用煤火发热，有用煤气、电力的：炉子。炉火。锅炉。熔炉。炉火纯青（喻功夫达到纯熟完美的境地）。 ◎ 古同“垆”，古代酒店前放置酒坛的炉形土墩，借指酒店。