蹄髈
更新时间：2026-09-30 00:20:10
- 蹄髈的解释
1. [方]∶猪腿的上部。
- 蹄髈típǎng。(1)〈方〉猪腿的上部。蹄髈[típǎng]⒈〈方〉：猪腿的上部。英theuppermostpartofalegofpork;
- 猪腿的上部。
- 蹄髈江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。
- 1.[方]∶猪腿的上部。
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蹄髈的书写
蹄
髈