豆瓣儿酱
更新时间：2026-10-01 04:41:48
基本解释
◎ 豆瓣儿酱 dòubànrjiàng
[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱
详细解释
大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。
字义分解
读音:dòu
[dòu]
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 ◎ 形状像豆粒的东西：土豆儿。 ◎ 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。 ◎ 姓。
读音:bàn
[bàn]
组成花冠的各片：花瓣。 ◎ 植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物：豆瓣儿。蒜瓣儿。 ◎ 物体破裂分成的部分。 ◎ 量词。
读音:ér
[ér]
小孩子：儿戏。 ◎ 年轻的人（多指青年男子）：男儿。儿女情。 ◎ 男孩子：儿子。生儿育女。 ◎ 雄性的马：儿马。
读音:jiàng
[jiàng]
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 ◎ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 ◎ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。