牛排
更新时间：2026-09-30 01:47:35
- 牛排的解释
1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。 2.牛排骨。参见"牛扒"。
- 牛排niúpái。(1)大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。牛排[niúpái]⒈大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。英steak;
- 大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜肴
- ⒈一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”⒉牛排骨。参见“牛扒”。
- 牛排牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
- 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”牛排骨。参见“牛扒”。牛排[niúpái]用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。牛排[niúpái]将牛的里肌肉切成厚片，以调味料腌过，依各人喜好煎成不同熟度，再淋上酱汁的食物。【造句】牛排以三分熟的口味最佳，可惜国人因饮食习惯的不同，多选择七分熟。
- (1).一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回：“那翻译连说：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制台吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鸡排是整的都切碎了。”(2).牛排骨。参见“牛扒”。
- 用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。牛排[niúpái]⒈用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。引《文明小史·第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」英语steak德语Steak,Rindersteak(S)法语steak
- 用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」
- 将牛的里肌肉切成厚片，以调味料腌过，依各人喜好煎成不同熟度，再淋上酱汁的食物。 【造句】牛排以三分熟的口味最佳，可惜国人因饮食习惯的不同，多选择七分熟。
- steak house,hamburger steak,steak,steak ham,steakhouse,steak slicer,steak disease,steak tartare,
- bifteck、steak
- 1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。2.牛排骨。参见'牛扒'。
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牛排的书写
牛
排
字义分解
读音:niú
[niú]
哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 ◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 ◎ 喻固执或骄傲：牛气。 ◎ 姓。
读音:pái,pǎi
[pái,pǎi]
除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。 ◎ 摆成行列：排列。排队。排字。排印。排笔。排场。 ◎ 排成的行列：排头。前排。 ◎ 军队的编制单位，“班”的上一级。 ◎ 练习演戏：排戏。 ◎ 竹或木平摆着编扎成的水上交通工具：木排。竹排。排运。