炙脍 更新时间：2026-09-30 03:00:26 zhi 基本解释 字义分解 基本解释(1).烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”(2).犹脍炙。交口称誉。 清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。” 字义分解 炙 读音:zhì [zhì] 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 ◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。 脍 读音:kuài [kuài] 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
