咸豉 更新时间：2026-09-30 01:31:40 xian 基本解释 字义分解 基本解释盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。” 字义分解 咸 读音:xián [xián] 全，都：咸受其益。 ◎ 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。 ◎ 姓。 豉 读音:chǐ [chǐ] 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
