味素
更新时间：2026-09-30 04:29:59
- 味素的解释
1.即味精。参见"味精"。
- 即味精。参见'味精'。味素[wèisù]⒈即味精。参见“味精”。
- ⒈即味精。参见“味精”。
- 化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
- 即味精。参见“味精”。《汉语大词典》：味精 拼音：wèijīng(1).体味精深。《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士任定祖”裴松之注引晋陈寿《益部耆旧传》：“州牧刘焉表荐安（任定祖）味精道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”(2).称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。
- 一种用豆、麦等物制成的调味品。味素[wèisù]⒈一种用豆、麦等物制成的调味品。英语monosodiumglutamate(MSG)德语Mononatriumglutamat,Glutamat法语Glutamatemonosodique
- 一种用豆、麦等物制成的调味品。也称为「味精」。
- 一种用豆、麦等物制成的调味品。 【造句】现代人追求自然、原味，所以在饮食方面也多半不加味素。
- flavorgen,
- 1.即味精。参见'味精'。
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味素的书写
味
素
字义分解
读音:wèi
[wèi]
舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 ◎ 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 ◎ 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 ◎ 体会，研究：体味。耐人寻味。 ◎ 量词，指中草药的一种：五味药。
读音:sù
[sù]
本色，白色：素服。素丝。 ◎ 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。 ◎ 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。 ◎ 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。 ◎ 物的基本成分：色素。毒素。维生素。 ◎ 向来：素来。素常。素志。平素。 ◎ 白，不付代价：素餐。 ◎ 非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。