1、食材：空心菜300克、橄榄油2汤匙、盐半茶匙、蒜4瓣。

　　2、首先我们将新鲜空心菜洗净后控水。

　　3、之后将空心菜切成一段一段的。

　　4、将我们橄榄油准备好。

　　5、锅内加油烧微热，放入切好的空心菜，翻炒。

　　6、加盐大火翻炒约至2—3分钟左右；这时我们就可以出锅装盘，之后撒上蒜末，食用时拌匀即可。