东洲小学 江佳玲 我最喜欢吃炒蛋了，妈妈每天早上都炒给我吃，味道好极了，但从不知道怎么炒。 今天是星期六，我叫妈妈教我炒蛋，妈妈笑眯眯地告诉了我炒蛋的方法，听完后，我便来到了厨房，当起了小厨师。第一次炒蛋，不知从何下手，我想了一下妈妈告诉我的方法，便从冰箱里拿出一根香葱和两个鸡蛋，先把葱洗干净，放在砧板上，用刀切成葱花，然后把一只只蛋打进碗里，放上切好的葱花、盐、味精、酒，再搅拌均匀就行了。 炒蛋开始了，说实话我从来没有开过煤气，心里有点害怕，妈妈说：“没关系，试试看。”然后放上菜锅，把煤气点燃，倒点油，油热了，把打好的蛋倒进油锅里，一会儿，蛋就结成了块，再翻一下身，蛋就炒好了，盛到碗里，把火关掉，吃着自己炒的蛋，真高兴。下一次炒蛋一定会熟能生巧的。 冯振艳